Zakończyliśmy modernizację zakładu Skłodowscy w łotewskiej Dzeldzie. To pierwsza nasza ubojnia i skup bydła za granicą. Automatyczna linia produkcyjna, ekologiczne rozwiązania i wsparcie lokalnej społeczności to efekt pracy naszego zespołu. W zgodzie ze strategią zrównoważonego rozwoju, zdecydowaliśmy się na stworzenie oddziału blisko hodowców krów. Ta inwestycja pomoże w dywersyfikacji źródeł dobrej jakości wołowiny, z której robimy burgery premium.

Postawiliśmy na innowacje

Sam pomysł zrodził się około 10 lat temu dzięki naszym współpracownikom z Polski i Łotwy. Podjęliśmy się zakupu istniejącego już zakładu, który wybraliśmy z dwóch powodów. Po pierwsze, konstrukcja budynku była dobrze zaprojektowana, bardzo funkcjonalnie. Po drugie, lokalizacja – podobnego takiego zakładu nie ma najprawdopodobniej w promieniu 400 kilometrów, choć w okolicy jest sporo producentów mleka.

Stanęliśmy przed wyzwaniem modernizacji zakładu wyposażonego w przestarzałą technologię, co zawsze pociąga za sobą wysokie koszty. Dodatkowym wyzwaniem było to, że działaliśmy na nowym dla nas terenie. W pierwszej kolejności wprowadziliśmy nowoczesne rozwiązania chłodnicze. Następnie stworzyliśmy nową, w pełni zautomatyzowaną linię ubojową. Wszystkie materiały do remontu zakupiliśmy w Polsce.

Teraz zmodernizowany zakład spełnia wszelkie normy i wymogi Skłodowskich. Staramy się, żeby przewyższały te obowiązujące w oficjalnych przepisach.Wszystkie nasze lokalizacje unowocześniamy pod jeden spójny schemat.

– Można przyznać, że ten zakład w Dzeldzie będzie wzorem ubojni na Łotwie – zarówno dla branży mięsnej, jak i weterynarzy – mówi Grzegorz Prabucki, dyrektor ds. skupu bydła w Skłodowscy.

Jesteśmy bliżej łotewskich hodowców bydła

Niezależnie od tego, na jakim rynku działamy, nasz rozwój opieramy o budowanie bliskich relacji z hodowcami, dostawcami, partnerami biznesowymi. A lokalizacja zakładu w Dzeldzie spełniała ten najważniejszy dla nas warunek – jest blisko rolników i wśród lokalnej społeczności. Dzięki temu jesteśmy w stanie tworzyć nowe miejsca pracy i mieć realny wpływ na rozwój tego obszaru.

Teraz budujemy relacje z łotewskimi hodowcami krów mlecznych. Proponujemy klarowne warunki współpracy i długoterminowy kontrakt. Takie podejście, to dla nich gwarancja stabilności ceny, a dla nas – zapewnienie ciągłości dostaw najlepszej jakości wołowiny.

Dobrostan zwierząt jest ważny

Tak w Polsce, jak i na Łotwie zależy nam na zapewnieniu zwierzętom możliwie najlepszych warunków. Dzięki bliskiej odległości od hodowli możemy lepiej zadbać o dobrostan krów – skrócić czas ich transportu, tak żeby zwierzęta się jak najmniej stresowały.

Ekologiczne rozwiązania w ubojni

Wydajność i ekologia to priorytet. Zależało nam na sprawdzonych, innowacyjnych rozwiązaniach, które są dobre dla środowiska. Zainwestowaliśmy w odnawialne źródła energii, żeby lepiej wykorzystywać energię elektryczną i cieplną.

Teraz mamy:

• własne źródło ogrzewania i ciepłej wody
• panele fotowoltaiczne,
• dwufunkcyjną pompę ciepła.

Wybudowaliśmy wielki, podziemny zbiornik, w którym gromadzimy ciepło z urządzeń chłodniczych – działa on jak termos, utrzymując temperaturę przez wiele miesięcy.

Pozyskana z własnych źródeł energia posłuży nam np. do ogrzewania hali i wody używanej przy produkcji. Będziemy wykorzystywać to np. zimą, kiedy jest większe zużycie prądu.

Dalszy rozwój

Chcemy rozwijać się sieć niewielkich zakładów blisko hodowców krów zamiast budować wielkopowierzchniowe jednostki. Zaczęliśmy prace przy kolejnej inwestycji – nowym zakładzie w Wielkopolsce. Nasze kolejne kroki możecie śledzić na naszym profilu na LinkedIn.