Nasze produkty wspierają biznes gastronomiczny
-
100%
Wygody
- 0% Improwizacji
-
Zalety mrożenia w technologii IQF
Bardzo szybkie poddanie mięsa skrajnie niskim temperaturom nie narusza błon komórkowych włókien mięśniowych, a co z tym idzie, nie zmienia ich struktury komórkowej. Dzięki temu mięso zachowuje doskonałe walory smakowe oraz odżywcze.
Ponadto każda porcja produktu jest indywidualnie zamrażana, burgery nie łączą się ze sobą, a mięso mielone nie zbryla się. Ułatwia to zarządzanie zapasami surowców w gastronomii, bo można wykorzystać tyle produktu, ile potrzeba w danym momencie, a resztę pozostawić w zamrażalce.
-
Masz pewność, że mięso jest świeże i najwyższej jakości
-
Nie musisz rozmrażać, więc skracasz czas przygotowania potraw
-
Ograniczasz straty żywności i optymalizujesz koszty
-
Dostajesz policzalny produkt o powtarzalnym kształcie i gramaturze
-
Używasz tylko tyle, ile w danym momencie potrzebujesz
-
Dzięki indywidualnemu mrożeniu porcji, lepiej gospodarujesz przestrzenią magazynową.
Produkty półprzetworzone
Burgery
wołowe 100%-
Drobno Zmielone mięso o zwartej, jednolitej konsystencji
-
Technologia wysokociśnieniowego formowania
-
Lubiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci
Klasyczny burger 100% wołowiny to doskonała baza do wielu dań. Tutaj jakość mówi sama za siebie – zero dodatków, przypraw, konserwantów. Tylko (a raczej aż!) naturalny smak i aromat mięsa, który czuć w każdym kęsie.
Zawartość wołowiny
100%
Gramatura
45 g
55 g
80 g
90 g
100 g
113 g
115 g
125 g
135 g
150 g
175 g
180 g
200g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Smashburger
-
100% czystej wołowiny, 0% sztucznych dodatków
-
Wyłącznie z mlecznych krów
-
Mrożenie kriogeniczne IQF zachowuje świeżość i smak
-
Od razu na patelnię – nie trzeba rozmrażać
Burger w stylu kraftowym
Smashburger to rodzaj burgera nazywany od metody rozgniatania mięsa na rozgrzanym i gorącym grillu. Cienkie, mocno zgniecione na brzegach burgery, po przygotowaniu stają się złociste i chrupiące, przez co ich struktura mocno różni się od klasycznych hamburgerów.
Zawartość wołowiny
100%
Gramatura
60 g
70 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
2,4 kg / 2,45 kg
Burgery
Façon Bouchère Premium-
Wyczuwalna tekstura, jak grubo mielonego mięsa
-
Technologia niskociśnieniowego formowania
-
Mnogość zastosowań kulinarnych dla gastronomii
Façon Bouchère po francusku oznacza “w stylu rzeźnika”. I tak właśnie smakuje nasz flagowy produkt; jak ręcznie mielony i formowany domowy burger. Jego wyjątkowa konsystencja sprawia, że po usmażeniu lub zgrillowaniu jest soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz. Podczas jedzenia da się wyczuć charakterystyczną teksturę mięsa. Idealny zarówno do wykwintnych dań restauracyjnych, jak i burgerowni premium.
Zawartość wołowiny
100%
Gramatura
120 g
150 g
180 g
Remokendowana masa opakowania zbiorczego
2,4 kg
Burgery wołowe
-
Ryflowana powierzchnia
-
Owalny kształt
-
Doskonały do dań obiadowych
Burger wołowy wyróżnia się owalnym kształtem oraz ryflowaną powierzchnią z charakterystycznymi paskami. Na talerzu może spełniać rolę „kotleta” do frytek lub puree. Wystarczy wrzucić go na rozgrzaną patelnię lub grilla, a w kilka minut otrzymamy gotową bazę do wielu pełnowartościowych posiłków.
Burgery z domieszką soi (smakowe i naturalne o zawartości mięsa 80%) poza doskonałym smakiem mają jeszcze jedną zaletę – są rozwiązaniem bardziej ekonomicznym.
Warianty smakowe
Możesz wybrać wariant smakowy albo sięgnąć po klasyczne burgery wołowe – w naszej ofercie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by skalować swój biznes!
Burgery wołowe naturalne
Zawartość wołowiny
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
1 kg
Burgery orientalne
Zawartość wołowiny
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
1 kg
Burgery
cebulowe
Zawartość wołowiny
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
1 kg
Burgery
z solą i pieprzem-
2% soli i pieprzu
-
Okrągły kształt idealnie dopasowany do bułki
Dobra wołowina potrzebuje tylko soli i pieprzu, dlatego oferujemy klasyczne burgery wołowe z domieszką podstawowych przypraw. Dodatek soli i pieprzu podkreśla walory naturalnego mięsa i wydobywa z niego głębię smaku. Przyprawione burgery są w pełni gotowe do dalszej obróbki termicznej na grillu lub patelni.
Zawartość wołowiny
98%
Gramatura
45 g
80 g
90 g
100 g
180 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Mięso mielone
-
Sypka struktura: wygodne porcjowanie i szybkie smażenie
-
Wysypujemy na patelnię bez konieczności rozmrażania
-
Polecane np. do spaghetti bolognese, chilli con carne
Dzięki IQF każda wstążka zmielonego mięsa jest osobno zamrożona. To bardzo wygodne rozwiązanie – wystarczy wsypać zamrożony produkt na patelnię, a mięso nie zbryla się, jak w przypadku chłodzonego mięsa mielonego. Przygotowywanie posiłków jest szybsze i prostsze. Naszym toppingiem można posypać pizzę lub zapiekankę. To także świetna baza do mięsnych sosów oraz potraw w stylu street food.
Średnica mięsa mielonego
4 mm
6 mm
Gramatura opakowania
800 g
1 kg
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
800 g
1 kg
