UNSERE PRODUKTE UNTERSTÜTZEN DAS GASTRONOMIEGEWERBE
- 100%
KOMFORT
- 0% IMPROVISATION
-
VORTEILE DES IQF-TIEFGEFRIERENS
Wenn Fleisch sehr schnell extrem niedrigen Temperaturen ausgesetzt wird, werden die Zellmembranen der Muskelfasern nicht angegriffen und ihre Zellstruktur somit nicht verändert. Auf diese Weise behält das Fleisch seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Nährwerte.
Außerdem wird jede Portion einzeln eingefroren, die Burger kleben nicht zusammen und das Hackfleisch klumpt nicht zusammen. Dies erleichtert die Verwaltung der Vorräte für die Gastronomie, denn man kann nur so viel Produkt verwenden, wie man es gerade braucht, und den Rest im Gefrierschrank aufbewahren.
Sie können sicher sein, dass das Fleisch frisch und von höchster Qualität ist.
Sie müssen nicht auftauen, was die Zubereitungszeit verkürzt.
Sie reduzieren Lebensmittelabfälle und optimieren die Kosten.
Sie erhalten ein quantifizierbares Produkt mit einer wiederholbaren Form und Grammatur.
Sie verbrauchen nur so viel, wie Sie gerade brauchen.
Dank einzeln Gefrierens können Sie Ihren Lagerplatz besser verwalten.
Halbverarbeitete Produkte
100% Rindfleisch-Burger
- FEIN GEHACKTES FLEISCH MIT FESTER, GLEICHMÄSSIGER KONSISTENZ
- HOCHDRUCK-UMFORMTECHNOLOGIE
- BEI ERWACHSENEN UND KINDERN GLEICHERMASSEN BELIEBT
Der klassische Burger aus 100% Rindfleisch ist die perfekte Grundlage für viele Gerichte. Hier spricht die Qualität für sich selbst – keine Zusatzstoffe, Gewürze, Konservierungsmittel. Nur (oder so viel!) natürlicher Geschmack und natürliches Aroma von Fleisch, das man bei jedem Bissen spürt.
RINDFLEISCHGEHALT
100%
GRAMMATUR
45 g
80 g
90 g
100 g
175 g
180 g
200 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
5,4 kg
PREMIUM-BURGER FAÇON BOUCHÈRE
- WAHRNEHMBARE TEXTUR, WIE GROB GEHACKTES FLEISCH
- NIEDERDRUCK-UMFORMTECHNOLOGIE
- VIELFÄLTIGE KULINARISCHE ANWENDUNGEN FÜR DIE GASTRONOMIE
Façon Bouchère bedeutet auf Französisch “nach Art des Metzgers”. Und genau so schmeckt unser Vorzeigeprodukt: wie ein handgefertigter und geformter hausgemachter Burger. Seine einzigartige Textur macht ihn innen saftig und außen knusprig, wenn er gebraten oder gegrillt wird. Beim Essen können Sie die charakteristische Textur des Fleisches spüren. Ideal für Restaurants mit gehobener Küche und Premium-Burger-Restaurants.
RINDFLEISCHGEHALT
100%
GRAMMATUR
120 g
150 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
2,4 kg
RINDERRUMPSTEAKS
- GERIFFELTE OBERFLÄCHE
- OVALE FORM
- PERFEKT FÜR MITTAGSGERICHTE
Das Rinderrumpsteak zeichnet sich durch seine ovale Form und seine geriffelte Oberfläche mit charakteristischen Streifen aus. Auf dem Teller kann es als “Schnitzel” zu Pommes oder Püree dienen. Einfach in die heiße Pfanne oder auf den Grill legen und in wenigen Minuten haben Sie eine fertige Grundlage für viele gesunde Gerichte.
Rumpsteaks mit Sojazusatz (aromatisiert und naturbelassen mit einem Fleischanteil von 80 %) haben neben ihrem ausgezeichneten Geschmack einen weiteren Vorteil: Sie sind eine wirtschaftlichere Lösung.
Geschmacksvarianten
Sie können eine aromatisierte Variante wählen oder sich für klassische Rinderrumpsteaks entscheiden - unser Sortiment umfasst alles, was Sie für Ihr Geschäft brauchen!
NATÜRLICHE RINDERRUMPSTEAKS
RINDFLEISCHGEHALT
100%
80%
51%
GRAMMATUR
80 g
100 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
5,4 kg
ORIENTALISCHE RINDERRUMPSTEAKS
RINDFLEISCHGEHALT
80%
60%
51%
GRAMMATUR
80 g
100 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
5,4 kg
ZWIEBELRINDRUMPSTEAKS
RINDFLEISCHGEHALT
80%
60%
51%
GRAMMATUR
80 g
100 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
5,4 kg
BURGER MIT SALZ UND PFEFFER
- 2% SALZ UND PFEFFER
- RUNDE FORM, DIE PERFEKT ZUM BRÖTCHEN PASST
Gutes Rindfleisch braucht nur Salz und Pfeffer. Deshalb bieten wir klassische Rindfleisch-Burger mit einer Mischung aus diesen Grundgewürzen an. Durch die Zugabe von Salz und Pfeffer werden die Eigenschaften des natürlichen Fleisches hervorgehoben und die Tiefe des Geschmacks betont. Die gewürzten Burger sind fertig für die weitere Hitzebehandlung auf dem Grill oder in der Pfanne.
RINDFLEISCHGEHALT
98%
GRAMMATUR
45 g
80 g
90 g
100 g
180 g
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
5,4 kg
HACKFLEISCH
- LOCKERE STRUKTUR: BEQUEMES PORTIONIEREN UND SCHNELLES BRATEN
- IN DER PFANNE VERTEILEN, OHNE AUFZUTAUEN
- EMPFOHLEN FÜR ZUM BEISPIEL SPAGHETTI BOLOGNESE, CHILI CON CARNE
Dank IQF wird jedes Band Hackfleisch separat eingefroren. Das ist sehr praktisch – das gefrorene Produkt wird einfach in die Pfanne gegeben, und das Fleisch klumpt nicht zusammen wie bei gekühltem Hackfleisch. Die Zubereitung von Mahlzeiten geht schneller und einfacher. Unser Topping kann auf Pizzen oder Aufläufe gestreut werden. Es eignet sich auch hervorragend als Grundlage für Fleischsaucen und Gerichte im Stil von Street Food.
Der Durchmesser des Hackfleischs
4mm
5mm
6mm
Verpackungsgewicht
800 g
1 kg
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
800 g
1 kg
x 5 st.
FRIKADELLEN
- SCHNELLE PORTIONIERUNG UND ZUBEREITUNG
- PERFEKT ZUM BRATEN ODER KOCHEN IN WASSER
Gefrorene Rindfleischbällchen sind einfach zuzubereiten und zu servieren – sie können in der Pfanne gebraten oder in Wasser gekocht werden. Durch das individuelle Einfrieren kleben die Fleischbällchen in der Verpackung nicht zusammen und Sie können so viele auftauen, wie Sie für ein bestimmtes Gericht benötigen. Unsere Frikadellen passen gut zu Kartoffelpüree, Soßen und Nudelgerichten.
RINDFLEISCHGEHALT
100%
51%
GRAMMATUR
800 g
1 kg
EMPFOHLENES GEWICHT DER SAMMELVERPACKUNG
800 g
1 kg
x 5 st.
ELEMENTE
HINTERTEILE
Wir bieten Hinterviertel und pistolenförmige Hinterviertel an, die aus mehreren Muskelelementen bestehen. Die Qualität der Hüften hängt vom Fettgehalt und dem Gehalt an Muskelgewebe ab.
FRISCHES FLEISCH
Wir bieten auch frisches Fleisch aus eigener Zerlegung an – Roastbeef, Lende, Entrecote, Bruststück mit Knochen, Haxe, Bavette, Bruststück, Trizeps, Musculus subscapularis, Musculus supraspinatus, Nacken, Strebe und viele andere.
Wir achten darauf, dass jedes Rohstoffelement verwendet wird, deshalb verkaufen wir auch Innereien, die die Grundlage für viele schmackhafte Gerichte sind.
WIR PRODUZIEREN - SIE VERKAUFEN
Gestalten Sie Ihr eigenes Produkt von Grund auf mit uns und verkaufen Sie es unter Ihrem eigenen Label. Im Rahmen unseres Private-Label-Service können Sie die Form, die Textur und das Gewicht Ihres Produkts wählen. Unsere Produkte werden in Markenverpackungen geliefert – vollständig für den Vertrieb vorbereitet.
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Suchen Sie einen zuverlässigen Lieferanten von Rindfleischprodukten? Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, und wir beantworten gerne alle Ihre Fragen und erstellen ein spezielles Angebot für Ihr Unternehmen.
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