Nasze produkty wspierają biznes gastronomiczny
- 100%
Wygody
- 0% Improwizacji
-
Zalety mrożenia w technologii IQF
Bardzo szybkie poddanie mięsa skrajnie niskim temperaturom nie narusza błon komórkowych włókien mięśniowych, a co z tym idzie, nie zmienia ich struktury komórkowej. Dzięki temu mięso zachowuje doskonałe walory smakowe oraz odżywcze.
Ponadto każda porcja produktu jest indywidualnie zamrażana, burgery nie łączą się ze sobą, a mięso mielone nie zbryla się. Ułatwia to zarządzanie zapasami surowców w gastronomii, bo można wykorzystać tyle produktu, ile potrzeba w danym momencie, a resztę pozostawić w zamrażalce.
Masz pewność, że mięso jest świeże i najwyższej jakości
Nie musisz rozmrażać, więc skracasz czas przygotowania potraw
Ograniczasz straty żywności i optymalizujesz koszty
Dostajesz policzalny produkt o powtarzalnym kształcie i gramaturze
Używasz tylko tyle, ile w danym momencie potrzebujesz
Dzięki indywidualnemu mrożeniu porcji, lepiej gospodarujesz przestrzenią magazynową.
Produkty półprzetworzone
Burgery
wołowe 100%- Drobno Zmielone mięso o zwartej, jednolitej konsystencji
- Technologia wysokociśnieniowego formowania
- Lubiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci
Klasyczny burger 100% wołowiny to doskonała baza do wielu dań. Tutaj jakość mówi sama za siebie – zero dodatków, przypraw, konserwantów. Tylko (a raczej aż!) naturalny smak i aromat mięsa, który czuć w każdym kęsie.
Zawartość wołowiny
100%
Gramatura
45 g
80 g
90 g
100 g
175 g
180 g
200 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Burgery
Façon Bouchère Premium- Wyczuwalna tekstura, jak grubo mielonego mięsa
- Technologia niskociśnieniowego formowania
- Mnogość zastosowań kulinarnych dla gastronomii
Façon Bouchère po francusku oznacza “w stylu rzeźnika”. I tak właśnie smakuje nasz flagowy produkt; jak ręcznie mielony i formowany domowy burger. Jego wyjątkowa konsystencja sprawia, że po usmażeniu lub zgrillowaniu jest soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz. Podczas jedzenia da się wyczuć charakterystyczną teksturę mięsa. Idealny zarówno do wykwintnych dań restauracyjnych, jak i burgerowni premium.
Zawartość wołowiny
100%
Gramatura
120 g
150 g
Remokendowana masa opakowania zbiorczego
2,4 kg
Rumsztyki wołowe
- Ryflowana powierzchnia
- Owalny kształt
- Doskonały do dań obiadowych
Rumsztyk wołowy wyróżnia się owalnym kształtem oraz ryflowaną powierzchnią z charakterystycznymi paskami. Na talerzu może spełniać rolę „kotleta” do frytek lub puree. Wystarczy wrzucić go na rozgrzaną patelnię lub grilla, a w kilka minut otrzymamy gotową bazę do wielu pełnowartościowych posiłków.
Rumsztyki z domieszką soi (smakowe i naturalne o zawartości mięsa 80%) poza doskonałym smakiem mają jeszcze jedną zaletę – są rozwiązaniem bardziej ekonomicznym.
Warianty smakowe
Możesz wybrać wariant smakowy albo sięgnąć po klasyczne rumsztyki wołowe – w naszej ofercie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by skalować swój biznes!
Rumsztyki wołowe naturalne
Zawartość wołowiny
100%
80%
51%
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Rumsztyki orientalne
Zawartość wołowiny
80%
60%
51%
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Rumsztyki
cebulowe
Zawartość wołowiny
80%
60%
51%
Gramatura
80 g
100 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Burgery
z solą i pieprzem- 2% soli i pieprzu
- Okrągły kształt idealnie dopasowany do bułki
Dobra wołowina potrzebuje tylko soli i pieprzu, dlatego oferujemy klasyczne burgery wołowe z domieszką podstawowych przypraw. Dodatek soli i pieprzu podkreśla walory naturalnego mięsa i wydobywa z niego głębię smaku. Przyprawione burgery są w pełni gotowe do dalszej obróbki termicznej na grillu lub patelni.
Zawartość wołowiny
98%
Gramatura
45 g
80 g
90 g
100 g
180 g
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
5,4 kg
Mięso mielone
- Sypka struktura: wygodne porcjowanie i szybkie smażenie
- wysypujemy na patelnię bez konieczności rozmrażania
- Polecane np. do spaghetti bolognese, chilli con carne
Dzięki IQF każda wstążka zmielonego mięsa jest osobno zamrożona. To bardzo wygodne rozwiązanie – wystarczy wsypać zamrożony produkt na patelnię, a mięso nie zbryla się, jak w przypadku chłodzonego mięsa mielonego. Przygotowywanie posiłków jest szybsze i prostsze. Naszym toppingiem można posypać pizzę lub zapiekankę. To także świetna baza do mięsnych sosów oraz potraw w stylu street food.
Średnica mięsa mielonego
4 mm
5 mm
6 mm
Gramatura opakowania
800 g
1 kg
Rekomendowana masa opakowania zbiorczego
800 g
1 kg
x 5 szt.
Klopsiki
- Szybkie porcjowanie i przygotowanie
- Doskonałe do smażenia lub gotowania w wodzie
Mrożone klopsiki wołowe są łatwe w przygotowaniu i serwowaniu – można podsmażyć je na patelni lub ugotować w wodzie. Metoda indywidualnego mrożenia sprawia, że kulki mięsa nie zlepiają się ze sobą w opakowaniu i można rozmrozić ich tyle, ile potrzeba do przygotowania konkretnego dania. Nasze klopsiki doskonale komponują się z puree ziemniaczanym, sosami oraz makaronami.
Zawartość wołowiny
100%
51%
Gramatura opakowania
800 g
1 kg
Masa opakowania zbiorczego
800 g
1 kg
x 5 szt.
Elementy
Zady
Oferujemy ćwierćtusze tylne oraz ćwierćtusze tylne typu pistol, złożone z kilku elementów mięśniowych. Jakość zadów zależy od poziomu otłuszczenia oraz zawartości tkanki mięśniowej.
Świeże mięso
W naszej ofercie mamy także świeże mięso z własnego rozbioru – rostbef, polędwicę, antrykot, szponder z kością, goleń, bavettę, mostek, mięsień trójgłowy, mięsień podgrzebieniowy, mięsień nadgrzebieniowy, kark, rozbratel oraz wiele innych.
Dbamy o to, aby każdy element surowca został wykorzystany, dlatego sprzedajemy także podroby, które są bazą do wielu smacznych dań.
My produkujemy – Ty sprzedajesz
Zbuduj z nami od podstaw swój własny produkt i sprzedawaj go pod marką własną. W ramach usługi private label możesz wybrać kształt, konsystencję oraz gramaturę produktu. Nasze wyroby są dostarczane w obrandowanych opakowaniach – w pełni przygotowane do dystrybucji.
Skontaktuj się z nami
Szukasz zaufanego dostawcy produktów wołowych? Skontaktuj się z nami, a my chętnie odpowiemy na wszystkie pytania i stworzymy ofertę dedykowaną dla Twojego biznesu.
+48 727 567 800
Jak możemy Ci pomóc?
Jesteś hodowcą bydła? Zadzwoń do nas, jeśli szukasz zaufanego partnera na stałą współpracę.
+48 501 123 675