GEFRIEREN IST DIE ZUKUNFT

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    ECHTER GESCHMACK

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    KÜNSTLICHE ZUSATZSTOFFE

IQF-TECHNOLOGIE

Das IQF-Verfahren besteht aus dem individuellen Schnellgefrieren von Lebensmitteln in einem Gefriertunnel bei extrem niedrigen Temperaturen.

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VORTEILE DES IQF
  1. Jedes Mal ein frisches, gesundes Produkt
  2. Natürliche Konsistenz, Farbe und Geschmack nach der Zubereitung
  3. Einfache Portionierung und Lagerung
  4. Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und Kostenoptimierung
  5. Standardisierte Produktform und -Grammatur
  6. Kein Auftauen vor der Wärmebehandlung erforderlich

MODERNER MASCHINENPARK

Unsere Produktionsstätte ist mit den neuesten Modellen von Maschinen zum Formen, Gefrieren und Verpacken von Burgern ausgestattet, die sich auf dem anspruchsvollen französischen Markt bewährt haben.

Wir gehen mit der Zeit, deshalb konzentrieren wir uns auf die Automatisierung unserer Produktionsprozesse, um Premium-Qualität in breitem Vertrieb zu liefern.

FÜR DIE HORECA-INDUSTRIE

Gefrorene IQF-Rindfleischprodukte erleichtern die Skalierung des Geschäfts in der Gastronomiebranche. Auf welche Weise? Sie werden einzeln, in Portionen mit festem Gewicht und standardisierter Form eingefroren und müssen vorher nicht aufgetaut werden, was die Zubereitungszeit und das Problem der Lebensmittelverschwendung erheblich reduziert.

KLEINE PORTIONEN, GROSSE MÖGLICHKEITEN

Einer der größten Vorteile des individuellen Einfrierens ist die Trennung von kleinen Portionen gefrorenen Fleisches, die jederzeit verwendet werden können. Sie müssen nicht mehr einen ganzen Block Burger, Frikadellen oder Hackfleisch auftauen, denn mit IQF können Sie nur so viel verwenden, wie Sie auf einmal brauchen.

  • OPTIMIERUNG DER BETRIEBSKOSTEN
  • REDUZIERUNG DES PROBLEMS DER LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG
  • FÖRDERUNG EINES BEWUSSTEN UND VERANTWORTUNGSVOLLEN KONSUMS
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