SURGÉLATION C’EST L’AVENIR

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TECHNOLOGIE IQF

La méthode IQF consiste en surgélation rapide individuelle des produits alimentaires à l’aide d’un tunnel de surgélation dans des températures extrêmement basses.

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AVANTAGES DE L’IQF
  1. Un produit toujours frais et nutritif
  2. Texture, couleur et arôme naturel après la préparation
  3. Portionnage et stockage facile
  4. Réduction de gaspillage d’alimentation et optimalisation des coûts
  5. Un produit de forme et grammage standardisé
  6. Pas besoin de décongélation avant le traitement thermique

ÉQUIPEMENT MODERNE

Notre usine de production est équipée dans des modèles des machines les plus modernes servant à la formulation des burgers, surgélation et emballage au détail, qui ont été vérifiées sur le marché français exigeant.

Nous vivons avec notre temps. C’est pourquoi nous automatisons les processus de production pour fournir la qualité supérieure dans une large distribution.

POUR L’INDUSTRIE HORECA

Les produits de viande bovine surgelés dans la technologie IQF facilitent l’agrandissement d’une entreprise du secteur de la restauration. Comment ? Les produits sont surgelés individuellement, dans des portions qui ont le même poids et la forme standardisée; de plus, ils n’exigent pas de décongélation avant traitement, ce qui réduit considérablement le temps de préparation des plats et minimalise le problème de gaspillage de l’alimentation.

PETITES PORTIONS, GRANDES POSSIBILITÉS

L’un des plus grands avantages de la surgélation individuelle est la séparation de petites portions de la viande surgelée qui peuvent être utilisées dans chaque moment. Vous ne devez plus décongeler un bloc entier des burgers, boulettes ou viande hachée; grâce à IQF vous pouvez n’utiliser que le montant nécessaire à un moment donné.

  • OPTIMALISATION DES COÛTS DANS L’ENTREPRISE
  • RÉDUCTION DU PROBLÈME DE GASPILLAGE ALIMENAIRE
  • PROMOTION DE LA CONSOMMATION INFORMÉE ET RESPONSABLE
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