Le guide de la marque de distributeur : comment créer un produit sous sa propre marque
Des facteurs puissants qui remodèlent les habitudes de consommation : COVID-19, le déclenchement de la guerre en Ukraine, des chaînes d’approvisionnement arrêtées et une inflation galopante. Auparavant, nous recherchions beaucoup plus souvent nos marques haut de gamme préférées. Nous étions également beaucoup plus disposés à mettre des marques complètement nouvelles ou moins reconnaissables dans nos paniers. Aujourd’hui, nous avons tendance à rechercher des produits moins chers, mais sans sacrifier la qualité. La réponse à ces besoins est la MDD.
Les MDD aujourd’hui
On parle de MDD, c’est-à-dire de marque de distributeur, lorsqu’un producteur produit par exemple des burgers, du chocolat, des yaourts, etc., puis les vend sous son propre nom.
Une tendance intéressante du marché britannique concerne les produits alimentaires de petites marques artisanales qui sont introduits par les chaînes de distribution. Ces derniers mois, nous avons observé un développement dynamique du segment des MDD. Déjà plus d’un tiers de tous les produits FMCG (c’est-à-dire les produits alimentaires, les boissons, les cosmétiques et les produits pour la maison que nous achetons chaque jour) vendus en Europe sous la marque des chaînes de distribution proviennent en réalité d’autres fabricants.
Une marque forte comme… sa propre marque
Les MDD ne sont plus associées par les Polonais à des produits de seconde classe. Les discounters et les hypermarchés y participent largement, ce qui, avec le soutien du marketing, renforce leur perception positive. Une étude récente Nielsen IQ Retail Index citée par « Rzeczpospolita » montre que presque un consommateur sur quatre (23 % des répondants) achète des MDD.
Les MDD représentent désormais 36 % des ventes totales de produits de grande consommation en Europe, atteignant 216 milliards d’euros fin 2022*. Leur popularité croissante s’observe sur tous les marchés européens, en particulier en Espagne (actuellement 47 %), suivie par l’Allemagne et les Pays-Bas (39 % chacun). Le Royaume-Uni et l’Allemagne continuent de dominer les ventes de MDD en valeur absolue. Le segment doit sa croissance jusqu’à présent en 2022 principalement à la catégorie alimentaire (+5,3 %, 191 milliards d’euros), avec une part croissante de produits frais et réfrigérés, de surgelés et de boissons.
Les MDD avec Skłodowski
Chez Skłodowscy, nous servons des partenaires sur le marché français depuis plus de 10 ans. Nous voulons offrir à nos clients non seulement un produit d’excellente qualité, mais aussi un service complet, de l’idée à l’emballage en passant par la production. Grâce à nos connaissances appuyées par l’expérience, nos partenaires contrôlent la qualité de leurs burgers et sont sûrs qu’ils seront bons pour les consommateurs.
Notre service MDD consiste en quelques étapes simples :
- Sélection de viande de bœuf
- Notre gamme comprend des burgers classiques, des burgers premium Façon Bouchère, des rumsteaks, de la viande hachée et des boulettes de viande. Vous pouvez choisir parmi les options de saveur disponibles ou créer votre propre saveur unique qui ne figure pas dans notre offre standard.
- Formage et mise en forme
- Rond, ovale ou grossièrement haché ? C’est notre client qui choisit la forme des burgers. Selon les besoins, nous avons également le choix entre deux technologies de formage : basse et haute pression. Vous pouvez trouver plus de détails dans l’onglet MDD.
- Grammage
- Chez Skłodowscy, le client décide du grammage des produits. Des portions parfaitement pesées sont très pratiques pour le secteur de la restauration. Dans la cuisine, cela améliore le processus de préparation des repas et réduit considérablement le temps de leur préparation.
- Emballage individuel et collectif
- Dans le cadre des MDD, nous vous donnons la possibilité de choisir le nombre de portions en emballage unitaire. Il appartient également au client de décider de son poids et de sa taille. Nous proposons également le type d’emballage collectif en tenant compte des circuits de distribution, du stockage et de la logistique. Les options disponibles comprennent également le choix de la construction du carton, la qualité du carton et le nombre de pièces dans un emballage collectif.
- Graphiques d’emballage
- La dernière étape de la construction d’un produit de marque de distributeur consiste à préparer l’apparence de l’emballage. Nous aidons à concevoir des emballages unitaires et collectifs – entièrement à partir de zéro ou adaptés à l’identification visuelle de la marque. Nous savons que l’image de marque est un élément important des ventes.
Prenez le contrôle de votre marque
Diriger une entreprise est déjà un défi suffisant pour nos partenaires. Et nous sommes là pour les aider. Nous minimisons le nombre de tâches qu’ils doivent effectuer lors de la création de produits de marque de distributeur.
Avoir sa propre marque de produits a un effet positif sur la position d’une chaîne de distribution et son image auprès des consommateurs, déclare Jacek Netter, directeur des ventes chez Skłodowscy.
La marque de distributeur permet un meilleur contrôle sur la qualité et le type de produits. L’introduction de votre propre gamme de produits vous donne également la possibilité de répondre plus rapidement aux besoins des clients et aux situations actuelles du marché, sans gros investissements ni frais de promotion. Cela vous permet également de contrôler plus librement votre marge.
Accès constant à la matière première
Nous entretenons de bonnes relations avec les éleveurs de vaches et nos propres abattoirs en Pologne et en Lettonie. Nous avons investi dans des installations d’achat de bétail plus petites et réparties à proximité de nos éleveurs. Grâce à cela, nous minimisons le risque de rupture d’approvisionnement en viande bovine. Nous garantissons à nos partenaires des hamburgers, des boulettes de viande et de la viande hachée de haute qualité – toujours à temps et dans la quantité requise.
L’avenir des produits de marque de distributeur
Nos observations montrent que l’avenir des produits MDD est prometteur pour les entrepreneurs. Beaucoup de gens font attention aux prix des produits et recherchent des produits de haute qualité qui seront disponibles à un prix abordable. C’est pourquoi l’intégration de produits de MDD dans votre stratégie commerciale peut apporter de nombreux avantages.
