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Nous avons pu \u00e9tablir des partenariats avec de nombreux producteurs exp\u00e9riment\u00e9s qui partagent des valeurs similaires aux n\u00f4tres, telles que le respect de la nature et l’attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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En raison des projets de l’Union Europ\u00e9enne visant \u00e0 r\u00e9glementer l’\u00e9levage bovin, le potentiel de la Lettonie ne cesse de cro\u00eetre. En ce qui concerne le cheptel bovin, le taux de croissance est plus \u00e9lev\u00e9 que dans les autres pays europ\u00e9ens, tels que l’Italie ou Espagne par exemple. Il est important de noter que ce ratio est en constante augmentation.
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La Lettonie est une vaste r\u00e9gion dont la population est relativement peu nombreuse. 13 % de la superficie de la Lettonie est constitu\u00e9e de p\u00e2turages. Cela signifie que les bovins qui y sont \u00e9lev\u00e9s ont acc\u00e8s \u00e0 de l’herbe fra\u00eeche et \u00e0 des aliments de haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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L’augmentation et la diversification des sources de viande bovine de qualit\u00e9 pour la production, la garantie de la continuit\u00e9 de l’approvisionnement et de meilleures perspectives d’acc\u00e8s futur aux mati\u00e8res premi\u00e8res sont, entre autres, les raisons pour lesquelles nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’acheter et de moderniser l’usine d’abattage de Dzelda, en Lettonie. <\/p>\n\n\n\n
Parall\u00e8lement, notre objectif \u00e9tait de travailler avec des agriculteurs dont les exploitations ne se trouvent pas \u00e0 plus de 150 km de nos abattoirs. Nous avions d\u00e9j\u00e0 des fournisseurs \u00e9prouv\u00e9s et fiables dans la r\u00e9gion \u2013 d’o\u00f9 l’id\u00e9e d’y investir. Le temps de transport des animaux est ainsi r\u00e9duit, ce qui leur \u00e9vite d’\u00eatre soumis \u00e0 un stress excessif. En outre, nous veillons \u00e0 ce que les conditions de transport des animaux soient optimales. Tout cela garantit que la viande que nous utilisons pour nos steaks hach\u00e9s n’a pas un pH \u00e9lev\u00e9. Des transports plus courts r\u00e9duisent \u00e9galement les \u00e9missions nocives, ce qui s’inscrit dans le cadre de notre politique environnementale.<\/p>\n\n\n\n
Nous ne nous contentons pas de mettre l’accent sur les relations \u00e9troites avec les agriculteurs et sur le bien-\u00eatre du b\u00e9tail. Nous g\u00e9rons notre entreprise de mani\u00e8re durable, m\u00eame si, dans l’industrie alimentaire, il s’agit d’un processus long et compliqu\u00e9. Cependant, il n’y a pas de compromis ici – nous pensons que le respect de la nature se r\u00e9percute sur le produit, ce qui est appr\u00e9ci\u00e9 par les clients.<\/p>\n\n\n\n
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Nous voulons soutenir et d\u00e9velopper la communaut\u00e9 locale et nous nous soucions de l’environnement. Selon nous, le d\u00e9veloppement des entreprises doit toujours \u00eatre associ\u00e9 au respect de la nature. Nous avons donc modernis\u00e9 l’usine en Lettonie afin de r\u00e9duire autant que possible l’impact sur l’environnement. \u00a0Il s’agit de l’un des abattoirs les plus modernes des pays baltes et le plus moderne de Lettonie, \u00e9quip\u00e9 de nombreuses solutions \u00e9cologiques, telles qu’une installation photovolta\u00efque, une pompe \u00e0 chaleur, une technologie de r\u00e9cup\u00e9ration de la chaleur de l’\u00e9tape de refroidissement, entre autres. Outre le respect de l’environnement, nous soutenons \u00e9galement la communaut\u00e9 locale.<\/p>\n\n\n\n
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En modernisant l’usine de Delda, nous avions pr\u00e9vu de produire la mati\u00e8re premi\u00e8re de nos produits phares, les steaks hach\u00e9s Fa\u00e7on Bouch\u00e8re, export\u00e9s sur le march\u00e9 fran\u00e7ais. Par cons\u00e9quent, les steaks hach\u00e9s fabriqu\u00e9s avec du b\u0153uf de Lettonie r\u00e9pondent \u00e0 tous les crit\u00e8res de qualit\u00e9, y compris les plus stricts – microbiologiques, physicochimiques et histologiques – applicables aux produits destin\u00e9s au march\u00e9 fran\u00e7ais. La qualit\u00e9 de la viande bovine en provenance de Lettonie ne diff\u00e8re pas de celle de nos fournisseurs polonais. Notre usine est d\u00e9j\u00e0 certifi\u00e9e biologique et, dans un avenir proche, la viande que nous y achetons b\u00e9n\u00e9ficiera \u00e9galement de cette appellation. En achetant nos steaks hach\u00e9s, chaque consommateur peut \u00eatre assur\u00e9 qu’il s’agit de produits s\u00fbrs et de la plus haute qualit\u00e9, produits par une entreprise qui a \u00e0 c\u0153ur l’environnement et le bien-\u00eatre des animaux.<\/p>\n\n\n\n
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Notre objectif est de cr\u00e9er des produits modernes qui r\u00e9pondent aux attentes et aux valeurs de nos clients. Le fait de travailler avec des fournisseurs et des cultivateurs lettons de confiance nous permet de cr\u00e9er des produits s\u00fbrs et de la plus haute qualit\u00e9. Nous mettons l’accent sur la qualit\u00e9, l’innovation, la protection de l’environnement et le bien-\u00eatre des animaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nous vivons des temps incertains. Par cons\u00e9quent, garantir la continuit\u00e9 de l’approvisionnement est devenu une v\u00e9ritable n\u00e9cessit\u00e9 pour les producteurs de denr\u00e9es alimentaires. Nous avons choisi d’investir en Lettonie qui, du point de vue des entreprises, est un pays \u00e9conomiquement stable offrant de nouvelles possibilit\u00e9s de croissance. 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